Originariamente inviato da need4speed
no..sono dei dischi o quasi, diametro un 6/7 cm..sono cotti molto al dente e con questa salsa di erbe...mannaggia..erano ottimi
I croscosi sono dischi di pasta all'uovo con sopra stampati dei disegnini, si cuociono più o meno come la pasta. (con l stesso nome in sicilia ci chiamano una cosa che non c'entra una fava). I testaieu invece sono sempre rotondi ma più a focaccella, per dire. Altro non so.