Non esiste facile e difficile,
esiste solo: lo so e non lo so.

Se parti dal presupposto che l'html non fa nulla, (accettalo come un dato di fatto)
dovrai per forza di cose affiancare all'html un linguaggio in grado di fare qualcosa: il PHP appunto,
e ancora: il PHP non ha memoria, quindi ti occorre un supporto per memorizzare: un database appunto.

Ora dovresti poter decidere meglio cosa fare

ciaux