su gsmworld trovi le informazioni su copertura e operatori
http://www.gsmworld.com/roaming/gsminfo/cou_pe.shtml

per le tariffe controlla le tabelle degli operatori italiani, ma in ogni caso se prevede di stare via a llungo le conviene acquistare una scheda dell'operatore peruviano così evitate il doppio addebito della chiamata