Sarà che io uso spesso la maschera veloce e riesco a farci di tutto, dalle selezioni semplici a quelle più elaborate, usando dei pennelli adeguati si possono ottenere selezioni quasi "perfette" con ottima precisione.

Comunque l'uso della "maschera veloce" ottiene maggiori risultati se se si affiancano bilanciamento dei colori e i vari "luminosità e contrasti"..

Sicuramente esistono decine di metodi, tutto dipende dalle proprie preferenze e capacità
(io con le curve bezier non vado molto d'accordo)..

Ecco un'altro ottimo Tutorial..