ustia, questa non mi era ancora capitata

non saprei proprio perchè ad un certo punto smetta di funzionare, potresti provare a dare un dmesg prima e dopo il funzionamento per scovare eventuali differenze

iptables -L per visualizzare le catene del firewall, magari incolla il tutto qui...

l'ip forwarding serve a far sì che un pc sulla rete 192.168.0.X possa pingare una macchina sulla rete dell'altra scheda di rete, quindi 80.18.eccetera, e viceversa; in pratica metti in comunicazione due reti con subnet differenti, se la cosa non è di tuo interesse lo puoi lasciare disabilitato (ho dato per scontato che volessi fare così)