Una possibile tecnica coinvolge l'uso di immagini e di javascript.
Sulla pagina invece di indicare direttamente l'indirizzo email come testo inserirai una immagine contenente l'indirizzo stesso. Infine codificherai il campo href del link con javascript.

Leggiti questo.
http://forum.html.it/forum/showthrea...hreadid=916964

In questo modo comunque non risolverai di certo i problemi di spam che già hai poichè l'indirizzo è oramai compromesso.