Una bella insalata greca con formaggio feta, cetrioli, peperoni, cipolla, pomodoro, olive, trito di basilico e olio. Oppure delle tortillas con salsa guacamole all'avogado. O magari della polenta fredda a fette con salame affettato o formaggio d'alpeggio e l'ordine naturale delle cose viene ristabilito.