Codice PHP:
$_SESSION = array('pippo',  'pallo',  'fabio''ciccio''fabio1');

foreach(
$_SESSION as $key =>  $valore
        { 
  
      if (
$_SESSION[$key] == "fabio")  {

                  
$_SESSION[$key] = "fabioMOD"
                  
                } 
        }
echo 
"<pre>";

print_r($_SESSION);