Ho pensato di aver chiesto delle cose troppo stupide e ovvie per pretendere risposte da veterani....
Se una domanda è ben posta non è MAI stupida.
Un "veterano che si rispetti", secondo me, sa rispondre anche alle domande più cretine.. dipende solo dalla voglia (e dal tempo)...

I filmati.
In flash sono sicuramente accessibili a tutti, basta che l'utente scarichi il player.
Funziona su qualsiasi Sistema Operativo.
Leggerezza del file e lettura con download in corso.
Poche operazione per convertire i filmati e la "messa in opera".

Ma se l'utente deve scaricare il file il discorso è diverso: più pratico mpeg.
Ma dovrà scaricare tutto prima di cominciare a vederlo
(a meno che, il server sul quale ti appoggi, ti consenta lo streaming video).

Il sito lo puoi anche costruire tutto in flash: ma è un modo diverso di lavorare, su tutto.
ESEMPIO
Se hai fretta... meglio di no.

Dreamweaver è un ottimo programma... ma dipende sempre da cosa devi fare.
Inutile aver la Ferrari se con la macchina ci vai a fare la spesa...

Div.
I div sono contenitori. Li si possono organizzare per importanza e contenuto (detta cosi e facile..).
Bisogna dar loro una forma e una posizione. Hai presente una tabella? Pensa che te la devi costruirtela da sola dicendo esattamente cosa deve fare. (...MOLTO grosso modo...).