ci sono dei libroni dell'alpha test (alphatest.it, fanno anche dei corsi) che contengono un po' di tutto tra quello che c'è nei test d'ingresso. io l'ho usato e mi era sembrato, ai tempi, un buon ripasso generale.

riguardo al numero chiuso, non ti so dire, ma di certo c'è che dato lo spazio e i docenti disponibili non possono accettare 1000 studenti ogni anno (magari qui c'è qualcosa: http://www.aero.polimi.it/IT/)