dunque da quello che ho potuto capire facendo una ricerca in rete:

premessa: Quark Xpress NON può interpretare i caratteri cinesi/giapponesi...quindi le soluzioni sono 3:

1. devi avere Xpress in lingua originale Cinese (un po' improbabile ed impossibile ma l'ho scritto per dovere di cronaca)

2. utilizzare InDesign che non ha problemi (sempre se lo hai a disposizione...se si fammi sapere che ti spiego come fare)

3. Copiare/Incollare il testo in Illustrator o prog simili, creare le outline del testo (trasformarlo in tracciati tanto per intenderci) ed importarlo in Xpress come immagine.
nel caso scegliessi l'ultima ma non hai i prog adatti te lo posso fare io...

altre soluzioni non ci sono