codice:
int code(char c)
{
	if(c=='a')
		return 49;
	else if(c=='b')
		return 50;
	return c;
}

int elabora(char *s)
{
	int i;
	char stringa[10];
	for (i=0; i<10; i++)
		stringa[i] = code(s[i]);
	printf("Stringa 2 = %s\n", stringa);
	return 0;
}
Oppure, molto più chiaro sarebbe :
codice:
char code(char c)
{
	if(c=='a')
		return '1';
	else if(c=='b')
		return '2';
	return c;
}