se vuoi provare in locale devi installare quello per Windows e poi testi il tuo sito in locale, altrimenti devi mettere quello linux, il programma va installato sul server wb che vuoi usare.

Se non sbaglio la modalità debug ha preso il posto di Zend Studio Server e ti serve solo se hai il programma Zend Studio e non da tutte le informazioni di Platform, dunque per te sarebbe meglio l'installazione normale.

PS: Platform su Windows è ancora abbastanza "sperimentale", e se lo installi sul tuo server (quello di produzione) ti consiglio di farti una copia dei vari php.ini e httpd.conf perché Platform ci mette le mani. Come programma è un pochino invasivo visto che si va a mettere tra Apache e PHP in modo da vedere tutto quello che succede ...