ho provato la tua stringa e funziona benissimo. Prova a cancellare e riscrivere.
Se e' come lo hai presentato potresti avere un new line dentro la stringa.

codice:
<?php
 
$modello = "Quattroquarti cod. 102300";
 
if($modello == "Cycas cod. 140102" || $modello == "M2 cod. 140900" || $modello == "Quattroquarti cod. 102300")
{  echo $modello; 

} else { echo "false";   }

?>