Selezioni dal database il record da modificare di solito tramite un ID univoco...ad esempio:
Codice PHP:
mysql_query(SELECT * FROM tabella WHERE id ='".$_GET['id']."'"); 
i risultati che ottieni li "printi" all'interno di un form...ad esempio:
Codice PHP:
<input type="text" name="titolo" value"<?php print($row['titolo']); ?>">
cosi facendo l'utente puo' modificare l'input e poi tramite un SUBMIT rimandi ad uno script che prende in POST le modifiche e fa un UPDATE del database.

Generalmente questa è la procedura più usata.