Vi rimando a questa discussione che ho trovato su un altro forum:

http://www.codingforums.com/showthread.php?t=51707

Mostra un JavaScript per lo scroll con le anchor che funziona bene anche su Safari. Solo che non riesco ancora ad adattarlo al mio sito. Boh, mi butto a testare e testare e testare...
Baci,
goat