L'accessibilità è una materia talmente complessa che leggere una sola guida è davvero poco. Io direi che prima devi avere le idee molto chiare:
  1. in termini teorici, quindi puoi studiare questa ottima introduzione: http://webaim.org/intro/ ;
  2. in termini pratici, quindi conoscere la specifica ufficiale del W3C: www.aib.it/aib/cwai/WAI-trad.htm ;
  3. in termini legislativi, ovvero conoscere la legge 04/2004 vigente in Italia; qui i 22 requisiti richiesti: http://www.pubbliaccesso.gov.it/bibl...ti_tecnica.htm .

Io credo che ci voglia almeno un anno di studio e un bel po' di pratica per prendere confidenza con la materia.