Prepara un brodo con le verdure, carota sedano cipolle è l'ideale, nel frattempo taglia il pane secco a cubetti. Fai la carne a straccetti o pezzettini, rosolala iin padella con un filo d'olio. Versa in una casseruola il brodo bollente sul pane, regola di pepe e di sale, porta a ebollizione a fuoco lento; se ti piace la zuppa molto densa lasciala com'è, altrimenti dagli una passata con il mixer. Se vuoi mettici una puntina appena di concentrato di pomodoro. Appena inizia a sobbollire togli dal fuoco e versala in un piatto sopra gli straccetti di carne. Voilà una zuppa semplicissima e che può saziare un coccodrillo affamato.