[Gastronomico] Olio di Bitonto

[taddeus]

Deve avere sapore deciso, piccantino e lasciar pizzicore alla gola o mi hanno fregato?

[agiaco]

Dipende da mille cose, dal terreno, dalla spremitura...

di solito l'olio di bitonto è un po' forte, se è davvero di prima spremitura a freddo non filtrato.

E' sfuso?

[dokk]

Originariamente inviato da taddeus
Deve avere sapore deciso, piccantino e lasciar pizzicore alla gola o mi hanno fregato?

Quello nuovo di solito è così.

Comunque dipende anche dall'annata.

[taddeus]

Non e' sfuso e non e' filtrato, leggermente torbido.
A ME MI PIACE, solo mi sembrava potesse essere anomala la leggera zigrinatura alla gola come retrogusto.

[agiaco]

Originariamente inviato da taddeus
Non e' sfuso e non e' filtrato, leggermente torbido.
A ME MI PIACE, solo mi sembrava potesse essere anomala la leggera zigrinatura alla gola come retrogusto.

Ma è di qualche marca del consorzio? Dove lo hai acquistato?

[taddeus]

Originariamente inviato da agiaco
Ma è di qualche marca del consorzio? Dove lo hai acquistato?

In un supermarket, era in offerta (5 euri per 750 cc) e l'ho provato. La marca non la ricordo, rimembro solo un Terre di Bari o similare ed il DOP.

[dokk]

Originariamente inviato da taddeus
Non e' sfuso e non e' filtrato, leggermente torbido.
A ME MI PIACE, solo mi sembrava potesse essere anomala la leggera zigrinatura alla gola come retrogusto.

Uh no... a volte capita che il nostro sia quasi piccante

[dokk]

Originariamente inviato da taddeus
In un supermarket, era in offerta e l'ho provato. La marca non la ricordo, rimembro solo un Terre di Bari o similare ed il DOP.

Sei sicuro che sia stato spremuto a freddo comunque?

[agiaco]

Originariamente inviato da taddeus
In un supermarket, era in offerta (5 euri per 750 cc) e l'ho provato. La marca non la ricordo, rimembro solo un Terre di Bari o similare ed il DOP.

Se l'etichetta è gialla forse ho capito, comunque sfuso è un'altra cosa ma va bene anche quello e non filtrato è meglio anche se ha l'aspetto di vomito diluito in piscio

[taddeus]

Originariamente inviato da dokk
Sei sicuro che sia stato spremuto a freddo comunque?

No, non ne sono certo. Pero' mi pare piu' interessante di altri olii spremuti a freddo che abbia assaggiati.