se usi le maildir con procmail è facile
in ogni home utente crei un file .procmailrc con dentro questo:
dopodichè nella directory /home/utente/Maildir crei la directory spamcodice::0: * ^Subject:.*SPAM spam
in questo modo tutte le mail che hanno SPAM nell'oggetto non vengono recapitate ma vengono salvate nella sottodirectory spam (molto meglio che cancellarle); se invece le vuoi proprio cancellare, al posto di 'spam' metti '/dev/null'