Direi che è opportuno affrontare una domanda alla volta all'interno di una discussione.

Per quanto riguarda l'apertura di un file, ne abbiamo parlato milioni di volte e l'argomento è ormai logoro: fai una ricerca.

Per il salvataggio dei dati della tua applicazione, usa un database come Access, un file INI di configurazione, un file XML o il Registro di Configurazione; anche questi sono argomenti trattati quotidianamente all'interno di questo forum.

Ciao!