Ecco il codice, il numero di giocatori è stato inserito in una pagina set_player.php, e copiato nella variabile $_SESSION['num_gioc'], come cmq puoi ben vedere:

<?php
session_start();
ob_start();
?>
<html>
<head>
<title>Fantacalcio</title>
</head>
<body>
<h1 align="center">Inserimento giocatori della rosa</h1>
<?php

if( (isset($_SESSION['username']) &&
$_SESSION['username'] != "") ||
(isset($_SESSION['password']) &&
$_SESSION['password'] != ""))
{

//Connessione a MySql.
include $_SERVER['localhost'].'/includes/connect_Mysql.inc.php';

//Selezione del DB.
include $_SERVER['localhost'].'/includes/connect_DB.inc.php';

$num_gioc = $_SESSION['num_gioc'];

if( isset($_POST['submit']) && $_POST['submit'] == "Prosegui")
{
//qui vorrei controllare che tutti i nomi sono stati inseriti.
}
else
{

?>



<form action="insert_player.php" method="post">
<?php

for($p=1; $p <= ($num_gioc) ; $p++ )
{
?>
<td bgcolor = "#FFFFFF" width = "50%">Nome giocatore</ td>
<td bgcolor = "#FFFFFF" width = "50%">
<input type = "text" name = "nome">
</td>
</br>

<?php
}
?>


Spero ti sia utile.