Non funziona perchè non vai a sovrascrivere il record, ma aggiungi un record "gemello" con impostata la variabile varcancella=true, quindi quando ti vai a rileggere il file trovi sia quella cancellata che quella non cancellata.
In tutti i casi la modalità Input o Append non fa al caso tuo, dai un occhio alla modalità random, ti permette di sovrascivere record con estrema failità