grazie milllle!!!
è bastato creare la cartella "sessionfiles" ^^ stavo solo annegando in un bicchiere d'acqua.

ora però è uscito un nuovo errore

Warning: filemtime() [function.filemtime]: Stat failed for ./libraries/config.default.php (errno=2 - No such file or directory) in D:\server\phpmyadmin\libraries\Config.class.php on line 294

sono andato a vedere tale file... e nei pressi della riga 294 trovo

/**
* re-init object after loadiong from session file
* checks config file for changes and relaods if neccessary
*/
function __wakeup()
{
if (! $this->checkConfigSource()
|| $this->source_mtime !== filemtime($this->getSource())
|| $this->default_source_mtime !== filemtime($this->default_source)
|| $this->error_config_file
|| $this->error_config_default_file) {
$this->settings = array();
$this->load();
$this->checkSystem();
}
in rosso la riga incriminata....