allora allora ....
per usare il router solo come access point, e poter varere una rete interna è necessario collegare l'adsl direttamente al pc server che dovrà avere doppia scheda di rete (per funzionare da gateway) e un modem ADSL per collegarsi al provider.
quindi, ricapitolando potresti fare così:
INTERNET -- MODEM ADSL -- ETH0 server -- ETH1 -- ACCESS POINT (e switch) (()) PC WIRELESS
in questo modo, tutti i dati internet passeranno dal server e potrai "sbirciare", per esempio con ethereal.
Per condividere la connessione internet ti basterà il sistema built-in di windows mentre per filtrare i contenuti internet, un buon proxy può essere utile.
sappiami dire se hai a disposizione un modem asl altrimenti vediamo di trovare 1 altra soluzione ...