avendo il seguente script... come faccio a fare un controllo se i dati inseriti siano vero oppure caratteri nulli??

codice:
<?
// dati per la connessione al database

$db_host       = "localhost";
$db_user       = "root";
$db_password   = "";
$db_name       = "test";

// connessione al database

$db            = mysql_connect ($db_host, $db_user, $db_password);
$db_forum      = mysql_select_db ($db_name, $db);

// query di inserimento

$query         = "INSERT INTO `rubrica` (ID_UTENTE,NOME,COGNOME,TELEFONO) VALUES ('','".strtoupper($_POST['Nome'])."','".strtoupper($_POST['Cognome'])."','".strtoupper($_POST['Telefono'])."')";

// esecuzione della query
$query_results = mysql_query($query) or die(mysql_error($db)); 


?>