Il problema deriva dalla printf( "%4d%21.2f\n", celsius, fahrenheit); in quanto tenti di stampare un float: %21.2f passando però un int.

Se vuoi risolvere in modo semplice ma poco funzionale in quanto perdi i decimali cambia così:

codice:
printf( "%4d \t %21.2f\n", celsius, (float)fahrenheit);
o meglio se vuoi ottenere una conversione ottimale:

codice:
#include <stdio.h>
#include <math.h>
#include <stdlib.h>

int main()
{
	int celsius;
	float fahrenheit;
	printf( "%4s%21s \n", "CELSIUS", "FAHRENHEIT");
	for ( celsius = 1; celsius <= 10; celsius++ ) 
	{
		fahrenheit = (float) 5 * (celsius + 32)/9;
		printf( "%4d \t %21.2f\n", celsius, fahrenheit);
	}
	system("pause");
	return 0;
}