Presupponendo la soluzione B) di andbin è facile costruire un sistema abbastanza rapido:

Hai una funzione che inizializza la lingua precedentemente impostata dall'utente, sapendo che tu hai già scritto #define contenete il testo di ogni lingua, dovrai creare altrettante variabili (non il nummero delle frasi di tutte e due le lingue ) che la funzione di inizializzazione appunto inizializzerà inserendo la frase corrispondente della lingua selezionata.

Spero che hai capito qualche cosa!