Kava... se io ho un file con trasparenza o diviso in livelli e faccio "Salva con nome" (Save as...) tra i formati vengono esclusi subito tutti quelli che gestiscono o l'una o l'altra opzione.
Tu usi "Salva per il web"... ma Photoshop non viene usato solo per fare le fotine per i siti web...
E la domanda era come ottenere quei formati con "Salva con nome"...
Quindi non giochiamo ai polemici
Photoshop e un software con moltissime opzioni e conoscerle ed usarle tutte è una cosa difficile...
Chi offre consiglio lo fa sempre in base alle sue conoscenze personali...

Questo dalla guida in linea del programma...
Nota: le immagini a 16 bit per canale possono essere salvate con il comando Salva con nome solo nei formati Photoshop, Photoshop PDF, Dati raw di Photoshop, Documento grande (PSB), Cineon, PNG e TIFF. Quando usate il comando Salva per Web con immagini a 16 bit per canale, Photoshop le converte in immagini a 8 bit per canale.
PS.: io il programma lo uso nella versione CS e uso PS da parecchie versioni ormai