solo una precisazione: se un utente non ha (o non può usare) un mouse è meglio pensare ad un evento device-independant, ad esempio onfocus (che può essere attivato anche mediante tastiera o altro device)

quindi

codice:
<input type="text" id="titolo" name="titolo" value="Inserisci il titolo..." size="45" 
  onfocus="this.value = '';"/>

Ciao