Crei un form con una textbox dove mettere l'e-mail del mittente ed una textarea per il messaggio e poi fai qualcosa del genere:

Codice PHP:
$ogg = "E-Mail da internet";
$dest = "tuamail@mail.com"

$headers = "From: " . $_POST['mittente'] . "\r\n"

$mess = $_POST['oggetto'];
$mess .= "
";
$mess .= "IP: " . $REMOTE_ADDR . "\r\n";

$mail = mail($dest,$ogg,$mess,$headers); 
L'ho fatto al volo è probabile che ci sia qualche errore...