Ti ringrazio molto; il fatto che qualcosa non andasse sul charset è naturale e ti ringrazio dei consigli sul come porre rimedio.

Tuttavia io intenderei sapere come mai lato server viene fatto casino, nel senso: qual'è la modifica che devo fare al server linux in modo da non dover metter mano ai miei codici?

Ri-grazie, sempre puntuale!