se non usi un return nella funzione non restituirà mai nulla. dovresti fare così:
Codice PHP:
function remove_directory($path$var) {
$var$path$var;
if (
rmdir($var))
{
  
$risultato 'OK';
}else
{
  
$risultato 'NO';
}
return 
$risultato;
}

echo 
remove_directory($path$var);