nel primo caso il risultato è 37,5% perchè:

- la probabilità di trovare un vino scadente è 120/400
- la probabilità di trovare un vino DOC è 130/400

e si fa la somma,
ma devi togliere
- la probabilità di trovare un vino scadente DOC, che è 100/400

120/400 + 130 /400 -100/400 = 150/400 = 0,375 = 37,5 %

ciao