Ciao,
Il tuo problema è che le partizioni non si possono cancellare... Ma si possono ridistribuire in una sola.

Io ad esempio vedo 14 gb non allocati quindi non utilizzabili...

Se vuoi una partizione sola devi avere lo stesso file system tutto win o tutto linux altrimenti ne devi perf orza fare 2.

Prima di tutto crea una nuova partizione su quei 14gb non allocati e decidi a cosa ti servirà se per win o linux, poi decidi se unire questa partizione con altre. Ma ti ripeto per unirle devono avere lo stesso file system.

NTFS per win
Ext2/3 per linux