I corsi seri non promettono miracoli. Impossibile imparare il php (o qualsiasi altro linguaggio) in 40 ore, ti può dare un'infarinatura.
Io ormai è un annetto che uso php e più passa il tempo e più mi accorgo di dover ancora imparare tantissimo. Ti consiglio tanta pratica, consultare spesso il manuale online, soprattutto i commenti degli utenti che spesso ti tolgono d'impiccio da tante situazioni e di leggere quanti più thread possibili su questo forum dove c'è gente molto preparata da cui si impara ogni giorno qualcosa.