Originariamente inviato da Illogitech
il "risucchio" come lo chiami tu, è una delicatissima operazione di miscelamento bifasico gas-liquido che permette di integrare la miscela decaffeinata con un flusso azoto/ossigeno, raffreddandola al punto giusto.
La fine dispersione della fase liquida in quella gassosa, permette inoltre un ossidazione superficiale della componente proteica della bevanda, alterandone in maniera positiva le caratteristiche organolettiche e conferendole un maggior gusto è sapidità.

Spero che adesso il raffinato comportamento del tuo collega ti sia più chiaro.

fa' schifo lo stesso...