convert to utf8

[13manuel84]

dunque...

sto facendo altre prove, e ho aggiunto al ciclo:

$arr=file("export.sql");
$i=1;
foreach ($arr as $k=>$v)
{
    echo mb_detect_encoding($v);
    echo "
\n";
} 

e l'echo dell'encoding mi dà a volta ASCII e a volte UTF-8...perché? come faccio a far sì che siano tutte uguali?