Devi essere pratico di PHP, database e Javascript (se li vuoi fare scorrere) o Flash.

Devi creare una pagina con un form che punta ad uno script per l'inserimento dei dati nel database. Poi in homepage richiami i dati da database in un div e lo muovi in javascript oppure lo richiami in un clip flash ceh fai scorrere.

Ci sono sicuramente già degli script del genere pronti in giro, ma non saprei indirizzarti. Cercando "guestbooks" su google ne troverai parecchi.