prova cosi... in ['nomedelselecthtml'] devi scrivere come si chiama il select nell'html
Codice PHP:
if ( $_POST['nomedelselecthtml'] == 'alta' )
{
    
$pressione 150 ;
}
else if ( 
$_POST['nomedelselecthtml'] == 'bassa' )
{
    
$pressione 130 ;