mi basterebbe richiamare la variabile $title nell'index , ma non so come fare
perchè la pagina completa viene creata dopo tutti i tag iniziali al centro pagina.
Ho provato a fare cosi :
questa è l'index:

<?php $p="main"; //pagina di default per i contenuti centrali
if(isset($_GET['page'])){ //pagina passata via parametro
$p=$_GET['page'];
if($p!=basename($p) || !preg_match("/^[A-Za-z0-9\-_]+$/",$p) || $p=="index" || !file_exists($p.".php"))
$p="error"; //pagina di errore

}

?>
<!DOCTYPE html PUBLIC "-//W3C//DTD XHTML 1.0 Transitional//EN" "http://www.w3.org/TR/xhtml1/DTD/xhtml1-transitional.dtd">
<html xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml">
<head>
<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=iso-8859-1" />
<title><?php print "$title"; ?></title>
</head>

<body>
<h1>Prova di test titolo</h1>

<?
include($p.".php");
?>

</body>
</html>
---------------------
E questa è main.php

<?php $title = "Titolo di izzyweb.it"; ?>
<table width="300px" border="1" cellspacing="0" cellpadding="0">
<tr>
<td>Prova izzyweb</td>
<td>Testo</td>
</tr>
</table>
----------------------------
Ma come richiamo la pagina main.php