allora, non avevo visto un paio di errori nel tuo primo post, perché non ho molto tempo e ho letto un po' di fretta e me ne scuso.
nelle tue option, manca l'attributo value ( che è fondamentale ) e la query deve essere:
select * from TB_Borghi where borgo like '%$ricercaBorgo%' order by....
mancava il $, perché come l'avevi scritta tu andava a cercare i record contenenti la parola riceraBorgo, e non il contenuto della variabile $riercaBorgo...
solo una domanda, ma la tua combo come la popoli? valori da db o la riempi a mano?