Ciao psYko_maNtis, benvenuto sul forum.
rispondo alla prima:
semplicemente indica l'indirizzo completo al documento, se vuoi farlo scaricare senza "correre il rischio" che si apra nel browser, inseriscilo in un file zip

per la seconda ti devi appoggiare ad un linguaggo lato server, esempi:

http://asp.html.it/script/lista/30/email/

http://php.html.it/script/lista/59/form-mail/