Se ogni 7 secondi 20 utenti richiedono una pagina significa che stai stressando il sistema

Io ho visto qualche chat in flash ma utilizzava file di testo o direttamente mysql. Quindi nessuna chiamata a php.

Se sei vincolata all'utilizzo della chat, studiati un po' di programmazione in flash. Ci sono dei moduli appositi per comunicare con mysql.
Se non sei vincolata alla chat, cambiala