Ho vinto....

Allora, questo è sempre per colpa dell'incoerenza e delle funzionalità inaspettate dei programmi microsoft.

Se io installo APACHE lui è saggio e sa che PHP.INI se lo deve andare a prendere dentro la ovvia cartella C:\PHP (e ho anche modo di dirglielo tramite i file di configurazione)

IIS non è saggio e pretende che PHP.INI si trovi dentro C:\WINDOWS (C:\WINNT se usate 2000/NT).

Quindi basta copiare (non spostare che sennò sbrocca php) il file PHP.INI dentro C:\WINDOWS, riavviare IIS e il gioco è fatto.

Unico inconveniente, ricordarsi che qualsiasi modifica si faccia a php.ini tocca farla su tutti e due, quindi ripetere il copia incolla ogni volta...

What a ball scusate