Bhe, anni fa' (ma c'è ancora oggi qualche "assassino" che lo fa) si lavorava in photoshop e poi passando da Image Ready ti creava il sito tagliuzzando il layout.

E' ovvio che meno immagini metti più si alleggerisce tutto, soprattutto quando puoi evitare di utilizzarle tipo quando hai degli spazi con tinte piatte è molto più conveniente fare una cella e dargli un colore di background. Ovvio che per questo lavoro, soprattutto se lo si vuole fatto bene via CSS, serve la mano di un HTMLlista e forse un grafico non basta.