Ovviamente se vuoi farlo in PHP...bisogna che inizi a studiarlo...

Qui trovi una guida per cominciare altrimenti cerca su internet è pieno di esempi che puoi utilizzare per il tuo sito.

Per incominciare:
http://www.webmasterpoint.org/php/tutorial/54.asp

Oppure il solo è unico (per studiare e imparare):
http://php.html.it

e nello specifico:
http://php.html.it/script/lista/59/form-mail/