codice:
for (i = 0; i < document.frmInventario.marca.options.length; i++){
   splitString = document.frmInventario.marca.options[i].value.split('|');
   if (splitString[1] == 'DELL'){
     document.frmInventario.marca.selectedIndex = i;
     document.frmInventario.marca.disabled = true;				
     document.frmInventario.marca.style.background = '#E0FFFF';
     exit;
   } 
}
Non posso provare, ma a logica funziona!
HTH
Zappa