dipende dall'editor... non tutti gli editor lo consentono.. alcuni poi gestiscono male la cosa e creano confusione. Io per sviluppare uso Kate con cui mi trovo benissimo e non ho alcun problema.

strumenti->codifica->unicode (utf-8) ed il gioco è fatto
Alla riapertura Kate individua la codifica e tutto funziona alla perfezione.
Posso usare qualsiasi carattere.. anche cinesi, uruguaiani, arabi... tutto funziona perfettamente, senza bisogno di usare le html entities che aumentano il peso della pagina e sono scomode.