C'è il mio capoccia che mi ha dato delle delucidazioni riguardo l'ob_start e devo dire che è proprio quello che mi serve.

Gestisce l'output del buffer, di conseguenza posso decidere quando spararlo fuori, in questo modo posso utilizzare la funzione header in qualsiasi parte del codice, tanto gli header non sono stati ancora inviati al browser

Grazie lo stesso